政府備蓄米放出開始！そのお味は？一般消費者に聞いてみた

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備蓄米のお味はいかがですか？

6月1日～6月3日に一般消費者にアンケート調査をしてみました

回答者数：30名

実際の回答

（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）いつもの米との違いを感じられなかった
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）パサパサしていてニオイも少しあった
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）普通の味わい
（日本酒を1合あたり大さじ1杯）銘柄が記載されていない、その為好みでないっぽい銘柄のお米に当たってしまった
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）普通のお米と変わらない
（みりんを2合あたり大さじ1追加）甘みがプラスされて十分おいしい
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）おいしかった
（調味料などを加えていない）今、大災害が起きたらどうなるんだろう、という心配がつのりました
（調味料などを加えていない）特に違和感は感じられなかったが、炊いてみてやや水を多めにすればよかったと思った
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）若干ニオイが気になった
（調味料などを加えていない）普段食べているものとの違いがあまり感じられなかった
（調味料などを加えていない）今まで食べていた銘柄米と比べて味や見た目は確かに劣る。しかし今のご時世ペコペコいってられない。水の量や炊飯モードの工夫をしたい
（調味料などを加えていない）普通
（調味料などを加えていない）美味しかった
（調味料などを加えていない）美味しかった
（調味料などを加えていない）普通においしかった
（調味料などを加えていない）普通においしい
（調味料などを加えていない）特に違いが感じられなかった
（調味料などを加えていない）普通のお米と変わらなかった
（調味料などを加えていない）プロであれば違いがわかるでしょうが、変わりない
（調味料などを加えていない）いつも食べているお米とあまり変わらなかった

それでは備蓄米の理想の食べ方は？

無洗米でも軽く洗う
軽く洗うことによりニオイが取れます
水は1割足す
水は最低1時間ぐらい、できれば2～3時間浸す
炊飯器での保温を避ける
炊きあがり後10～15分蒸らしてから、その後しゃもじでほぐす
冷えてもおいしく炊き上げるようにするには、1合あたり小さじ1の米油か日本酒を入れる

nano

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なのなの
元取締役、元音楽家、元SE、元レトルトカレー評論家、元ゲーム音楽家（SM調教師瞳シリーズなど）
現在は日本の鉄道事故専任ライターをしているなの

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